måndag 1 juni 2015

Crêpes med baconstuvning

1) ungscrêpe med baconstuvning och ost.
2) först gjorde vi pannkakssmeten och sedan när vi stekte pannkakor så gjorde vi stuvningen. Först så smälte vi margarinet och blandade i bacon, sedan gjorde vi själva redningen. Finns på receptet nedan.
3) vi hade mer vätska, kanske 1/2 dl mer.
4) bränn inte stuvningen, utan rör om hela tiden.
5) smaka hela tiden.
6) Albin
7) 3
8) byt och slänga soppåse.
9) det blev bra, gott. Dock så var det kite tjockt.

måndag 2 mars 2015

Dokumentation

1. Panerad fisk, kokt ris och wokade grönsaker.
2. Först hade vi 1 dl ris och 2 dl vatten i en kastrull och satte på plattan. Sedan saltade vi fisken och panerade den. Sen skivade vi grönsaker och hade i olja!
3. Inga ändringar.
4. Gör riset först eftersom det tar längst tid.
5. Gör så att alla saker blir klara samtidigt.
6. Linn L
7. 2.
8. Torka av borden.
9. Det blev bra men riset hade kunde vart lite saltare.

måndag 2 februari 2015

Dokumentation

1. Vetebullar
2. Först satte vi på ugnen, sen smälte vi smöret och blandade i mjölk. Sen hade vi i mjöl, socker salt, sen blandade vi ihop allting och satte det på jäsning i 10 minuter,
3. Vi hade ingen fyllning i eftersom vi bara gjorde vetebullar som senare ska bli semlor.
4. Låt det jäsa rätt tid.
5.  
6. Mathilda 
7. 6
8. Ingen
9. Dem blev bra, lite degiga dock

måndag 26 januari 2015

Dokumentation

1. Fiskgratäng med potatis i, och wokade grönsaker (istället för kokta)
2. Vi följde detta receptet! Förutom att vi inte tog någon citron.

3. Vi ändrade ingenting! Förutom att vi hade potatis i gratängen istället för att koka det.
4. Krydda lagom.
5. Få allt att vara klart samtidigt
6. Nasra <33
7. 2.
8. Torka borden
9. Det blev jättegooott

måndag 19 januari 2015

Dokumentation


1. Wokade grönsaker och ris
2. Vi hade inget recept. Men först tog vi 3/4 dl ris, 1 1/4 dl vatten och salt och kokade först upp det på hög värme och sen sänkte värmen till 2. Sen valde vi grönsaker, skalade och skivade upp det. Så lade vi det i en stor kastrull och wokade det i olja och tog i salt och peppar. Det tog ungefär 30 minuter.
3. Hade inget recept
4. Ta inte i för mycket salt
5. Försök få maten att bli färdig samtidigt
6. Nora Juraskovic
7. 7
8. Hade ingen, men följde med ut och slängde soppåsen
9. Det blev väldigt gott, lagom wokade och riset var bra. Dock lite salt.


måndag 15 december 2014

Dokumentation

1. Kolakakor
2. Följde receptet: 
3. Inga ändringar
4. Gör kakorna jämnstora så att de blir klara samtidigt.
5. Ha i rätt mängd av alla ingredienser
6. Linn Maria Sibylla Lackinger.
7. 1
8. Räkna priser/tömma diskmaskiner
9. Det blev bra.

torsdag 11 december 2014

Avslutande reflektion

Det har varit ett jobbigt arbetssätt eftersom det har varit osäkert.
Det var väldigt mycket tid.
Det har varit riktigt tråkigt.
Vi har haft väldigt mycket tid över och då har vi inte gjort nåt.
Samarbetet har varit dåligt.
Folk har bara gått iväg och lärarna har knappt märkt något eftersom det har varit så stökigt.
Jag, och säkert många fler, har haft extrem huvudvärk dem här dagarna eftersom folk bara skriker.
Det var lite kul att man fick välja redovisningssätt utan att ha tidspress på sig.
Jag har aldrig riktigt förstått vad det här går ut på.
Alla har massa frågor men eftersom lärarna inte har några svar så blir alla sura och bara skriker på varandra.


Underbart 

Utvärdering av projekt

1. Vad har varit svårt?
Det har varit svårt att samarbeta helt i gruppen när åsikterna har gått åt olika håll, men det har löst sig efter ett tag. Det har också varit svårt när vi inte har haft något kvar och det har varit svårt att planera från början när man inte riktigt har någon tidsuppfattning om hur mycket som är kvar.

2. Vad har vi lyckats med?
Vi lyckades med filmen som vi hade i presentationen. En i gruppen hade skrivit en text om livet som hon läste upp i filmen, medan jag och en till hade filmat. Vi är nöjda med presentationen och att vi inte hade så mycket text och att den inte blev långtråkig.

3. Vad kunde gruppen gjort bättre?
Framförallt så kunde alla i gruppen faktiskt varit med.
Att folk inte gått i väg under arbetet och att vi kunde ha planerat bättre.
Att vi kunde ha pratat om när vi skulle ha eget arbete så att alla kunde göra det samtidigt istället för att det alltid var en som var borta.
Några kunde ha engagerat sig mer och hjälpt till.

4. Tror du att ert grupparbete verkligen kommer att förändra någonting?
Nej, det tror jag inte därför att vi hade inte så stor omfattning på arbetet.

måndag 8 december 2014

Dokumentation

1. Lussebullar
2. Vi följde receptet men vi jäste lite kortare tid och hade hallon i lussekatterna.
3. Jäste kortare tid.
4. Jäs med bakduk och inte handduk
5. Ha i lagom med mjöl
6. Olivia Nelly Susanne Johansson von Sverige
7. 6.
8. Sätta upp stolarna
9. Lite degiga men annars goda

onsdag 26 november 2014

Dokumentation

1. Lussekatter
2. Följde receptet!
3. Vi ändrade inte receptet något
4. Gör dem lika stora
5. Låt det jäsa klart
6. Albin Johan Ture Richardsson von Okome.
7. 7
8. Ge respons på arbetsplatserna
9. De smakade mycket socker, det blev sådär.

måndag 10 november 2014

Dokumentation

1. Pannkakor
2. Följde receptet men halverade det.
3. Vi halverade det som sagt.
4. Om du vänder dem, vänd över bänken och INTE över golvet.
5. Bränn dem inte. Ha på lagom värme.
6. Linn Maria SibyllaLackinger.
7. 1.
8. Egentligen räkna priser men vi fick byta soppåse istället.
9. Jag tycker inte om pannkakor så jag åt inga. 

måndag 3 november 2014

Dokumentation

1. Köttfärssås och spagetti.
2. Följde receptet
3. Ingen tomatpuré. Men jag hade krossade tomater.
4. Bränn inte maten
5. Lägg i vatten i köttfärssåsen om det blir för torrt.
6. Mathilda Theresia Andersson von Källsjö.
7. 1
8. Räkna priser. (Byta och slänga soppåse)
9. Lite mycket tomater, annars bra.

måndag 20 oktober 2014

Dokumentation

Muffins

1. Hallonmuffins
2. Följde receptet
3. Hade i hallon också
4. Var glad! 😀
5. Glöm inte mjölken/vattnet (som Mathilda & Linn gjorde...) 
6. Amanda Josefina Mathilda Karlsson
7. 4.
8. Tömma och starta diskmaskinerna. Torka diskbänkarna.
9. Dem blev jättegoda pga Amandas proskills. 



måndag 13 oktober 2014

Dokumentation


1. Kanelbullar
2. Följde mestadels receptet
3. Vi gjorde vaniljfyllning istället och när vi gjorde fyllningen så följde vi inte receptet.
4. Jäs bullarna!
5. Använd rätt mycket mjöl
6. Amanda Josefina Mathilda Karlsson.
7. 7
8. Ge respons på arbetsplatserna
9. Bra!

måndag 6 oktober 2014

Dokumentation

1. Stekt kyckling, wokade grönsaker och ris.
2. Kokade riset, stekte kycklingen och wokade grönsakerna...
3. Vi hade inget recept
4. Se till så att det blir klart samtidigt.
5. Woka inte grönsakerna för länge eller för lite.
6. LinnL
7. 1
8. Räkna priser. 
9. Det blev gott!
 

måndag 29 september 2014

Dokumtation

1. Wokade grönsaker och focaccia.
2. Följde receptet
3 istället för durumvetet tog vi 1,5 dl vetemjöl
4. Ta inte för mycket eller för lite mjöl
5. Ta i lagom med olja i grönsakerna.
6. Vanesa
7. 4
8. Tömma och starta diskmaskinerna.
9. Det blev la bra

måndag 15 september 2014

Dokumentation

1. Stekte köttbullar, kokade morötter och potatis och gjorde sås.
2. Följde receptet.
3. Ingen lök i köttbullarna.
4. Låt såsen koka några minuter när den är klar.
5 koka köttbullarna riktigt.
6. Olivia Nelly Susanne Johansson.
7. 1.
8. Räkna priser.
9. Det blev inte gott, inget av det blev bra

måndag 8 september 2014

Dokumentation

1. Vi har stekt falukorv och kokat blomkål, gröna bönor och ärtor.
2. Först satte vi på vatten, sen lade vi i grönsakerna när det började koka. Samtidigt som vi lade i grönsakerna så satte vi på plattan med stekpannan på, sedan stekte vi falukorven och det blev klart samtidigt.
4. Inte övler- eller underkoka grönsakerna.
5. Akta så att inte det stänker ifrån fettet på stekpannan.
6. Linn Lack ❤️
7. 1
8 egentligen skulle vi räkna priser men vi (Linn) fick byta soppåse istället.
9. Det blev som det skulle, vi var nöjda.

söndag 7 september 2014

Repetition bakning

Baka med bakpulver:
Mät exakt enligt receptet. Bakpulvret ska liggs löst i måttet, och ligga slätt. Blanda bakpulvret i de torra ingredienserna väl. Om degen blir för lös så tillsätter man mer mjöl. Bakverken ska vara lika stora för att alla ska bli jämngräddade. Plåten ska stå i mitten av ugnen. Det ska vara över- och undervärme. De ska vara gyllenbruna och när man knackar på undersidan ska det låta ihåligt. Man ska ta av bakverken ifrån plåten för annars kan de brännas.

Baka med jäst:
Man ska inte ha någon för varm vätska, det är viktigt att jästen har rätt temperatur och man måste låta degen jästa klart. Man måste arbeta jästdegen kraftigt för att den ska hålla ihop bättre, intr bli klibbig och för att man ska arbeta upp gluteneffekten. Degen ska vila för att den ska bli lättare och baka ut, proteinerna suger upp mer vätska och då blir den smidigare. De ska vara jämnstora. Det är viktigt att de jäser på plåten. Man ser att de är färsigjästa när de har blivit nästan dubbelt så stora. Man kan kolla att de är färsigjästa genom att klämma lätt på sidorna och då går degen sakta ut igen. Gräddning: de ovan.
Man förvarar bröd i en förseglad papperspåse, men det går lika bra med plastpåsar.

Repetition koka & steka: 
Koka: man kokar grönsaker i kokande vatten, på låg/ mellan värme med lock.
Steka: man lägger fettet (olja, margarin, smör) i en kall stekpanna. Fettet bubblar upp och när det slutar bubbla så lägger man i det man steka. Det ska fräsa när man lägger i det man ska steka. Man börjar med hög värme men när man lägger i livsmedlet så sänker man.